Comiendo y Bebiendo en Grecia: Un Viaje Gastronómico por la Tierra de los Dioses
Grecia está en la primera posición para comenzar a recibir visitantes en el país gradualmente. Las cosas están mejorando y el sol brilla más que nunca en mayo, con temperaturas récord registradas en todos los ámbitos. Lo que debería ser un buen augurio para los visitantes. Después de todo, Grecia es lo que recetó el médico después de varios meses de aislamiento catatónico. ¿Qué mejor lugar para desahogarse que la libertad y la energía despreocupada de las islas griegas?
Comida
La increíble escena gastronómica en Grecia sigue aumentando en calidad y renombre. Si bien la mayoría de la gente asocia a Grecia con los giroscopios fácilmente disponibles y la omnipresente ensalada griega, la nueva escena gastronómica fusiona lo antiguo y lo nuevo de maneras que uno no se imagina. Los resultados son asombrosos. Con ingredientes de tan alta calidad, en general desprovistos de la mayoría de los productos químicos que normalmente se encuentran en otros lugares, es casi imposible equivocarse. Disfrute de todo, desde limones rellenos (una especialidad de Corfú), el increíble pargo a la parrilla con limón y aceite, tomates y pimientos rellenos… y luego pruebe las delicias que se sirven a diario en uno de los varios restaurantes con estrellas Michelin. Diablos, hay cocina de fusión greco-japonesa por ahí. Nueva York probablemente no tiene eso. Tal vez.
Vino
Mientras esté en Grecia, diríjase a Santorini para disfrutar de un lugar en la terraza más codiciada del mundo. Toma una copa de Santorini Assyrtiko y observa cómo desaparece esa esfera. Embeber con un trago de licor de masticha en Chios. El material es pura vida. Hipócrates juró por él y los invasores posteriores, incluidos los venecianos y los otomanos, se aseguraron de asegurar y proteger las arboledas de masticha por las buenas o por las malas. Con innumerables propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, es un elixir natural que se disfruta cuando se mezcla en un cóctel. Y, por supuesto, no olvides el alcohol ilegal que llaman tsipouro, tsikoudia y raki; todas las diferentes variaciones de la destilación de grappa.
Baila
Se disfruta mejor en su entorno natural: una fiesta de panigyri, preferiblemente en un lugar como Ikaria, donde los residentes centenarios locales mantienen la fiesta hasta muy tarde en la mañana. Si te gustan más las novedades, dirígete a Mykonos, donde le dan una oportunidad a Studio 54 por su dinero para las fiestas caligulianas más libertinas jamás reunidas. Una vez allí, es probable que te encuentres con una gran variedad de personajes, que van desde la multitud instantánea, la basura europea, los ricos y glamorosos, los ricos y turbios, los ricos y err, bueno, solo un montón de gente realmente rica a la que le encanta la fiesta. Y si eso es lo tuyo, vuélvete loco, de cabeza.
Comiendo y Bebiendo en Grecia: Un Viaje Gastronómico por la Tierra de los Dioses
Siempre puedes mezclarlo reuniéndote a mitad de camino en alguna parte. En una playa desierta con barbacoa, unas botellas de vino y tu radiocasete mientras bailas alrededor de una fogata, aullando a la luna. Está bien. Puede. ¡Bienvenido!
