Sifnos: Un Paraíso de Mar, Sol y Gastronomía en las Cícladas
Este verano, la acción en las islas griegas está en constante cambio. Los destinos tradicionales como Mykonos y Santorini han visto un aumento masivo de visitantes, mientras que otras islas aún se están descubriendo y llamando nuestra atención. Todo esto son buenas noticias para el viajero, ya que abre un nuevo conjunto de opciones y posibilidades. Y seamos realistas; Las islas griegas son tan bonitas que querrás ver tantas como sea posible, así que ¿por qué no disfrutar del arte perdido de ir de isla en isla? O al menos, trate de no obsesionarse con visitar Santorini y Mykonos. Serás más que recompensado. Y podrás demostrar lo genial que eres rechazando los lugares principales en favor de los más oscuros, observando casualmente cómo fue el año pasado en Mykonos, durante una cena.
Por lo que entonces. Olvídese de las puestas de sol románticas entre otros mil o más turistas con palos para selfies. Olvídate del precio de entrada de 50 euros para una sombrilla y dos tumbonas. Olvídate de toda la gentuza que aparece en tus fotos. Toma una posición.
Si ese eres tú, decimos: ¡bien por ti, amigo! Y procederemos a señalarle la dirección correcta; Sifnos!
A diferencia de la mayoría de las otras islas, Sifnos funciona bastante bien sin turistas, muchas gracias. Sifnos no atiende a los turistas. El turismo es visto como nada más que un ingenioso bono para subsidiar sus ingresos. No es la típica isla griega. La gente vive y trabaja allí. Y lo hacen de buena gana. ¿Ocupaciones principales? Agricultura y cerámica. ¿Tu ocupación principal? Devorando su camino a través de las reservas de pescado de la isla y adquiriendo un bonito tono carmesí.
La comida: Un Paraíso de Mar, Sol y Gastronomía en las Cícladas
Sifnos es el hogar de Nikos Tselemntes, el primer chef famoso griego hace unos 80 años, y como era de esperar, tiene una sólida tradición culinaria que incluye una obsesión muy saludable por los garbanzos. Quiero decir, a los sifnianos les encanta. Hay una cantidad vertiginosa de variedades de sopa de garbanzos, puré de garbanzos, pastel de garbanzos al horno, etc. Te dan la imagen. ¡Los garbanzos son buenos! Eso no quiere decir que no coman nada más. Diablos no. Las carnes y los pescados son parte del menú, y aunque es poco probable que saborees la trascendente cocina naxiana o cretense, realmente no puedes equivocarte en ninguna parte de Grecia cuando se trata de comida. El restaurante Omega3 en el pueblo de Exabela hace mariscos moleculares, así que sí. Si es lo suficientemente bueno para Tom Hanks, es lo suficientemente bueno para nosotros, la plebe.
Pero lo cierto es que la tranquilidad de Sifnos te dejará en un estado de profundo trance; la comida será solo comida. Querrás disfrutar de las otras experiencias sensoriales; el canto de los pájaros, el olor de las naranjas y el mar, la puesta de sol mística y la absoluta sensación de paz que viene con una experiencia de vacaciones griega.
Las playas: Un Paraíso de Mar, Sol y Gastronomía en las Cícladas
Como es tradición, Sifnos también cuenta con un magnífico conjunto de playas. Dispersas por la isla se encuentran las playas de Cheronissos, Apokofto, Poulati y Vathi, entre muchas más. Todos con diversos grados de organización y maquillaje. Algunos son pedregosos, otros son arenosos y otros son rocosos. Elige tu lugar y relájate. Palabra a los sabios; La playa de Kamares en el puerto es dulce a pesar de que es la primera playa que ves cuando llegas a la isla.
Vida nocturna: Un Paraíso de Mar, Sol y Gastronomía en las Cícladas
La vida nocturna en Sifnos es sorprendentemente buena. Esperarías que Sifnos se pareciera más a Milos; como en ninguna vida nocturna en absoluto, pero, por desgracia, estarías equivocado en esa suposición. El pueblo de Apollonia en las montañas está repleto de animados bares y cafés al aire libre, así como de una o dos discotecas. Incluso hay un cine al aire libre con un par de proyecciones de películas por noche, que es una excelente manera de comenzar la noche, bebiendo tranquilamente ouzo de su petaca mientras ve una película bajo las estrellas.
Hay diversión para tener, y gran parte de ella libertinaje. Pero al mismo tiempo, no existe ninguna de las tendencias frenéticas, maníacas y francamente atávicas asociadas con islas como Mykonos o Ios. En Sifnos, verás una buena cantidad de gente guapa, pero no te menospreciarán con sus gafas de sol de diseñador. Sifnos tiende a nivelar el campo de juego para todos. Lo cual es genial.
Sifnos: Un Paraíso de Mar, Sol y Gastronomía en las Cícladas
En muchos sentidos, Sifnos ofrece la verdadera experiencia griega, sin romper el banco, tampoco. ¿Buena comida? Controlar. ¿Playas de droga? Doble verificación. ¿La vida nocturna? Es mejor que lo creas.
