Descubre el sabor tradicional de Grecia con Rakomelo: Una guía para disfrutar de la bebida caliente de invierno en tus viajes
El invierno es una época especial. El invierno significa fiestas y fiestas y muchas excusas para reunirse y estar con familiares y amigos. De ello se deduce que durante esos momentos alegres, se amplifican los máximos esfuerzos para complacer y ser complacido. Durante la Navidad, estos actos de amor se traducen en toneladas de comida y bebida. Especialmente elaborado con amor e ingredientes que te llenarán de alegría y sentimientos felices y acogedores.
Cada país parece tener una de estas bebidas. En Europa son tan antiguos como la tradición de los mercados navideños. En Alemania y Austria, el siempre popular Gluwein o vino caliente ha sido un alimento básico durante siglos. Los escandinavos tienen su versión llamada Glogg. Ambos son a base de vino tinto con infusiones de canela, jengibre y naranja. En América, el ponche de huevo es el rey, mientras que en América del Sur diferentes variaciones de ponche de frutas acaparan toda la atención.
En Grecia, como con casi todo lo culinario, los cretenses obtienen la galleta (aunque la historia se remonta al siglo XII, los orígenes siguen siendo confusos, con Creta, algunas islas del Egeo y el Peloponeso compitiendo por el derecho a reclamar como). Y eso se debe a que combinaron ingeniosamente raki (o tsipouro) con miel, canela, clavo de olor de rosa y cáscaras de naranja para crear esta bebida incuestionablemente explosiva. Servido caliente en pequeñas jarras y disfrutado en pequeños vasos de chupito (no, no para ser bebido de una sola vez, paganos), este es el mejor lubricante para la convivencia. Si los griegos tuvieran una palabra para lo que los daneses llaman ‘Hygge’, estamos bastante seguros de que implicaría una fuerte dosis de rakomelo en alguna parte. No estamos exactamente seguros de por qué no ha convertido a esta nación amante del café en borrachos adictos al rakomelo, pero no lo cuestionaremos.
Como nota al margen, uno está más que animado a probar la hermana pequeña de rakomelo, ‘oinomelo’. Eso es vino y miel para ti, o alguna variación del gluwein del norte de Europa (curiosamente, hay una creciente especulación entre los historiadores de que la tradición del vino caliente comenzó en la antigua Grecia para salvar el vino que se echó a perder).
Descubre el sabor tradicional de Grecia con Rakomelo: Una guía para disfrutar de la bebida caliente de invierno en tus viajes
Rakomelo se ha convertido en una institución en Grecia. Todavía no va a superar al ouzo, pero ten en cuenta que el rakomelo y el oinomelo también se pueden servir fríos. Y esa es una receta para la alegría allí mismo. ¡Ya más!
