Sabores Griegos: Descubre la Deliciosa Gastronomía de Grecia en tu Próximo Viaje
Dicen que la comida es una forma de ganarse el corazón de un hombre. Eso es solo la mitad de la verdad. La comida es un camino al corazón de cualquiera. Y especialmente cuando se trata de comida griega. Hay algo para todos. es ecuménico. Ya seas vegano, vegetariano, pescetariano u omnívoro, encontrar algo que te encante comer será tan simple como el abecedario.
La comida griega es alimento para el alma. El hecho de que las comidas en Grecia se centren en torno a una mesa familiar compartida hace que sean mucho más sabrosas.
Digamos que si no te has sentado en una taberna junto al mar disfrutando de mezes de pescado y bebiendo ouzo mientras alimentas a los gatos callejeros o a los peces, realmente aún no has vivido.
La piscicultura es grande en Grecia. Lo ha sido desde el principio de los tiempos. Y si algo conocen los griegos es el mar. Los pulpos secos que cuelgan de las redes de pesca pueden ser una imagen tan icónica como el propio Partenón. Y eso debería decirte todo lo que necesitas saber sobre comer pescado en Grecia.
Eso no quiere decir que la carne se pase por alto. O recocido (solo si lo pides). Diablos, con tantos miles de años de práctica puedes apostar tu casa a que nunca tendrás un kleftiko de cordero malo. En lugares como Creta y Naxos, la carne es un asunto serio, y particularmente en los pueblos remotos donde una determinada forma de vida dicta qué carne y cómo se prepara. Vale la pena señalar que Semana Santa y Tsiknopempti son las dos ocasiones más veneradas para comer carne. Carnes y vísceras a la brasa se cocinan en espetones, mientras se organizan fiestas improvisadas por toda la calle.
Las opciones veganas/vegetarianas también abundan, si tienes esa inclinación (¿No comes carne? Ok, ¿qué tal un poco de cordero?). Platos como briam, dolmades, tomates y pimientos rellenos con arroz y una multitud de otros sabrosos bocados son parte del plato. Y eso es antes de llegar a las salsas y las ensaladas.
Sabores Griegos: Descubre la Deliciosa Gastronomía de Grecia en tu Próximo Viaje
Sin embargo, no le daremos la información con cuchara. ¡Ven a descubrirlo tú mismo!
